 | | 小小的木叶挞饼颇受小朋友的喜爱 |
 | | 小小的木叶挞饼，竟然能做得这么小巧，而且里面的内容一点不减。 |
碧海银沙网讯（图文/特邀摄影师 言 科 编辑/古 韵）作为湛江人上美食街，琳琅满目的各地食品虽然很具诱惑力，但总偏爱寻找本地具有特色的食品；作为湛江人在往常是难得评尝齐本地特色食品，寄希望于美食节里这些食品能汇集在一块，让大家品尝一次。在赤坎美食街上，来自雷州的一种木叶挞饼，引起了笔者的兴趣，感觉颇有新意，小小糯米木叶挞饼，一改过去大而笨的形象，显得精制小巧，食用方便。使流传于雷州半岛乡村的这种食品，终于有了改进和发展。
 | | 粽子也做得这么小巧 |
 | | 小小的木叶挞饼，售价不低。 |
这种采乡下最平常不过的糯米、花生、芝麻、白糖精制而成，配以木菠萝叶，风味独特。但以往，每当食用木叶挞饼时，总是对剥叶、食多会腻颇感不适。在美食街看到的这些小巧的木叶挞饼，无疑对上述烦恼得到改进。虽然小巧，但里面的内容和做法，与传统的大饼一点也不变；虽然小巧，食用的方便，一口一个，让你不知不觉地多食用，就如小小的小笼包一样；虽然小巧，更显得做工精制。由此说明，传统的民间食品，也要走改革发展之路。
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