美食节开幕式定于11月22日下午举行。上午的活动丰富多样。在漂亮的新搭建的开幕式平台上，湛江市文锦学校的同学们载歌载舞，一群天真，可爱的小朋友以精彩的演出，吸引了众多来品尝美食的市民。“欢乐美食”大型文艺汇演的序幕正式拉开。
这次汇演是由湛江市赤坎区文锦学校，广东新华集团赤坎购书中心，国贸购书中心主办。文锦学校的小主持人面对众人镇定自若，用甜美的声音进行节目播报。他们对着记者的提问很沉着，还积极地帮我们找资料。台上的节目精彩纷呈，富有海滨特色的舞蹈《农家的小女孩》把农家孩子的童真一一展现在观众面前，还有购书中心的雷歌《东海岛颂》，饱含对故乡红土的眷恋之情，《请到湛江来做客》更是将湛江人热情款待来宾，渴望理解的情感融入其中，最后舞蹈《好日子》把整台汇演推向高潮。小朋友兴致浓厚，他们告诉我，自己能够参加这次演出感到非常高兴：“不但可以锻炼自己，还可以到这吃鲜美的小吃。”一位小朋友的家长一早就守候在演出地点，他对自己孩子的表演表示满意，“这是他的荣幸，也是我的。”（碧海银沙网站特约湛江师范学院记者 邓丽娜 沈艳莉 报道） 《碧海银沙》
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