本报讯 记者钟忠、张巧玲、路玉萍报道：湛江最大优势是海洋资源，海鲜美食全国有名。以海鲜小吃为主打，以“吃出健康新人类”为口号，提倡科学的海鲜饮食文化，是这届美食节大力渲染的主题。
到底湛江有哪些海鲜小食，土生土长的湛江人可能也说不上几个。要把湛江传统的经营海鲜的方式，转化为一种老百姓可以经常吃到的快餐形式，在小摊档上进行便利的消费食用，似乎很有吸引力。目前，我市不少大酒家及各县市的饮食行业人士都已订场进驻，届时，湛江人真要认真地认识一下都有哪些独特的海鲜小食。
上两届的湛江美食节的成功对众多商家极具吸引力。去年尝到甜头，今年很早就来抢订，而新冒出的饮食行业也慕名抢摊。一家开张不久的西餐厅经营者告诉记者，为了参加这次海鲜美食节，他们专门准备了一些既融入了西方特色又带有湛江文化特色的参展菜式。
在突出以海鲜为主的湛江本土特色，美食节要丰富多采自然得容纳百川。据介绍，这次美食节由于在互联网上发布消息，吸引了来自全国各地的名食，如北京的烤鸭、糕点、果脯，四川麻辣风味的名小吃。
刚从东莞美食节上撤场各代表团，将带来北京风味食品、上海的糕点、潮汕小食等。他们对这种政府搭台的美食节比较有信心，也就大胆前来一试。
北京某食品有限公司从网上看到湛江要举办美食节的信息，就前来试试。南北饮食有着显著差异，这些来自北京的食品能否让湛江市民接受呢？这些远方客商显得踌躇满志，他们说：“以前没来过湛江，但从这几天在湛江了解的情况看，感觉湛江挺不错的。我们带来了北京两大特色食品：茶汤和火锅（北京涮羊肉）。我们参加过很多地方的美食节，很多人吃了我们的特色食品后，会回头再来。”他们说，特意研究过湛江人的饮食习惯，不喜欢吃热气的食品，喜欢吃甜食等，所以他们认为北京的甜食在湛江应该有一定的市场。他们说，如果这次生意好，会考虑把生意拓展到湛江来。 《湛江晚报》
|
